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端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫 端午节吃粽子来啦，广州有哪些地方能吃到各种风味粽子？广东粽是南方粽子的代表品种，个头较大，外形别致，状如锥形。品种很多，有蛋黄粽子、什锦粽子、烧鸭粽等独具南国风味，久负盛名。 : b4 P) H4 i* s0 _) E6 g6 X
但是在家做粽子是不是很有乐趣呢，老哥介绍粽子的简单做法给你 ' S$ @8 I- Y6 _
食材用料、芦苇叶、绵线绳、馅料
) Y& |* ~& r! R0 s i6 |1 o粽子的做法的做法1 \4 z6 g; |4 {: W& F f N8 m
1.采好芦叶，市场上也有售，开水焯一下，头尾剪去少许 [url=]收藏[/url]  + y X9 |8 H6 H$ o/ J
2 M, f& C) r: T# i 2.将糯米洗净浸泡半小时左右，再沥去水分，如果加赤豆花生之类，要提前8小时浸泡，沥干水分与糯米混合即可。（我赶做菜谱没有加这些，我自己喜欢吃肉粽。）
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9 a" @( ~( Y( \5 M2 d I, | 3.一次取3～4张芦叶，少许重叠并排放好，卷成圆锥状，左手持芦叶右手卷
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4.用手指在中间划一道沟，铺一层米，放一块猪肉，再铺层绿豆，最后放层米盖住儿
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X0 E$ S9 i* V/ ` 5.这时要注意手法：换作右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部，右手将椎体以外的芦叶盖上
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2 P: x% m, E$ `. J 6.从外侧往下轻轻的折一圈，按紧
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% B7 y9 v" a; w) \; T0 b 7.取一根约三十厘米长的绳子捆起来，系紧
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8..逐个做好 
@& @( n) c7 I+ d8 l- [ 9.放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水，第一开稍有沸腾就断电焖10分钟，之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。最后焖一小时左右  8 x1 `) p6 @3 b: w ^9 k( E' v
10.出锅开吃 小贴士芦叶焯水是为了软化增加韧度，否则非常容易坏，但是时间不能长会失去芦叶的清香。2.包的馅儿可以灵活改变，可以放花生、枣子，也可以做咸味儿的：香肠的腊肉的都可以。3.第一开不能大火炖，否则要胀包。
, {+ y, V: m4 `' G9 ~( d 想知道更多关于端午节的料子么？来加入这里我们一起探讨 5 L) `4 _' p9 i$ n) o! {6 H' Y i
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发表于 2017-5-27 14:30:11