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标题: 教你制作正宗台式珍珠奶茶 [打印本页]

作者: Sundy 时间: 2017-3-3 13:38
标题: 教你制作正宗台式珍珠奶茶

教你制作正宗台式珍珠奶茶

　　今天我们来学习一下正宗1点点台式珍珠奶茶的制作方法！

　　1点点珍珠奶茶的制作原料：

　　珍珠、白糖或蜂蜜、红茶、奶粉（植脂末）。

　　1点点珍珠奶茶的制作工具：

　　烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤盆、杯、大吸管。

　　1点点珍珠奶茶的做法：

　　步骤一：先先烧一锅开水，等水烧开了，加入适量珍珠圆子（水3份珍珠1份），用中火煮25分钟再关过闷15分钟。注：下珍珠的时候要一边搅拌一边下珍珠，不然效果不好哦！关火之前也要搅一搅哦！

　　步骤二：将煮珍珠的开水倒掉，并准备一个过滤盆，将珍珠倒入，再将冷开水倒掉，直到珍珠冷却哦！！

　　步骤三：把珍珠水滤干，在珍珠里加白糖或蜂蜜，浸着待用。注意：放糖后要时不时搅拌一下，充分与糖融合在一起。（做好的珍珠最佳使用时间为2小时内哦！过后影响口感）

　　步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。

　　步骤五：水烧开后转保温，将红茶若干（依口味而定）浸入开水中，搅拌3~~4下，泡上2分钟分钟左右（1分钟时还要搅拌3~~4下），红茶做好后倒入保温桶待用。

　　步骤六：取若干奶粉（植脂末），适量的白砂糖，依口味而定！！（植脂末200g白糖120g）

　　步骤七：将之前备好的红茶倒入备好的奶粉（植脂末）和白砂糖中，充分搅拌均匀，这会传说中的小浓奶就做好了！！

　　步骤八：接下来最后一步就简单了，一半冰块一半小浓奶在一起摇合10~~16秒，过滤在杯子里，杯里可以加冰（依喜欢而定）！！一杯正宗的原味台式奶茶就做好了。你可以根据个人的喜好加入（珍珠，红豆，椰果，布丁，仙草等等合适奶茶的配料哦）！

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