随着外卖平台对用户习惯的培养,越来越多的人更加依赖外卖点餐。据《中国餐饮报告(2017白皮书)》调查显示,外卖销售占据快餐餐饮销售的近三分之一。' B. I( Q* S3 G' d* `
6 L, Q' ]! I, m4 r6 e! Z7 I 8 n; l6 x: w. {. E, o- Z " A" ^: B& A$ P" f) m( S- t 那么,对于近两年火爆全国的酸菜鱼快餐来说,正是满足了传统酸菜鱼的互联网化。因为,小份制的酸菜鱼快餐,更容易快速出餐和打包外卖,这或许也是酸菜鱼米饭快餐能迅速走红的原因之一。' n. e* I: k2 Z. `
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* g0 V, K( G( f 在这里,我们就不得不提,国内势头最猛、店面布局最多的酸菜鱼快餐领军者——鱼你在一起酸菜鱼@米饭了。作为“酸菜鱼@米饭”快餐模式的领创者,鱼你在一起之所以能快速发展,领跑中式快餐市场,这与其革新传统酸菜鱼,打造小份制单品化的经营模式分不开。* c: K4 L2 a; Q% u9 |# O6 A% e( M
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