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端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫 端午节吃粽子来啦，广州有哪些地方能吃到各种风味粽子？广东粽是南方粽子的代表品种，个头较大，外形别致，状如锥形。品种很多，有蛋黄粽子、什锦粽子、烧鸭粽等独具南国风味，久负盛名。 # q# `6 G, s5 f3 S: @
但是在家做粽子是不是很有乐趣呢，老哥介绍粽子的简单做法给你 3 i) N1 T7 h' J2 t
食材用料、芦苇叶、绵线绳、馅料0 v% P% `. w. p* j2 {
粽子的做法的做法 Z3 w; C8 k9 Q! Q3 A4 P
1.采好芦叶，市场上也有售，开水焯一下，头尾剪去少许 [url=]收藏[/url]  , t1 ^- s: `" X4 s% F
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2.将糯米洗净浸泡半小时左右，再沥去水分，如果加赤豆花生之类，要提前8小时浸泡，沥干水分与糯米混合即可。（我赶做菜谱没有加这些，我自己喜欢吃肉粽。）
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6 B+ I6 y: s1 Y, s7 w; `9 j7 G 3.一次取3～4张芦叶，少许重叠并排放好，卷成圆锥状，左手持芦叶右手卷 p' W: S7 ?" p, G) F, Y
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p! L/ u( ]1 W' K8 { [* u8 k 4.用手指在中间划一道沟，铺一层米，放一块猪肉，再铺层绿豆，最后放层米盖住儿 6 t/ [ I$ c) C) L# R& W$ d( n
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( E7 w6 e" W+ j6 K6 ] 5.这时要注意手法：换作右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部，右手将椎体以外的芦叶盖上
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6.从外侧往下轻轻的折一圈，按紧 & G* h) p3 `' ^, L- i: U
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' T# f8 V4 S/ U; M 7.取一根约三十厘米长的绳子捆起来，系紧
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8..逐个做好  2 K4 d* W/ E% f+ y- y
9.放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水，第一开稍有沸腾就断电焖10分钟，之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。最后焖一小时左右  1 f4 B. I( |- q9 E. C
10.出锅开吃 小贴士芦叶焯水是为了软化增加韧度，否则非常容易坏，但是时间不能长会失去芦叶的清香。2.包的馅儿可以灵活改变，可以放花生、枣子，也可以做咸味儿的：香肠的腊肉的都可以。3.第一开不能大火炖，否则要胀包。
7 `' c/ P) g' F, B( h, S! K8 D, K 想知道更多关于端午节的料子么？来加入这里我们一起探讨
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发表于 2017-5-27 14:30:11